Maquereau à la plancha et coulis de rhubarbe

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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maquereau à la plancha et coulis de rhubarbe”, publiée le Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs

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#Coulis | #Maquereau | #Plancha | #Rhubarbe | Atelier des chefs | Basilic | Beurre | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Maquereau | Persil | Poivre | Rhubarbe | Sel | Sucre fin

Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe à la fleur de thym

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Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cabillaud | Chorizo | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Risotto
750g

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Coulis | Groseilles | Huile d’olive | Maquereau | Menthe | Pain | Tomate
750g

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Filet de maquereau a la plancha

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Filets de maquereau juste poêlés rhubarbe et pomme à l'indienne

Filets de maquereau juste poêlés, rhubarbe et pomme à l'indienne

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