Maquereau à l’escabèche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maquereau à l’escabèche”, publiée le Jeudi 18 Juillet 2024 à 04h30, sur le blog de son éditeur : Plaisir et Equilibre
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Maquereau en escabèche pommes de terre fondantes
Ail | Aromate | Carotte | Céleri branche | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Maquereau | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux à l'escabèche
Anchois | Crème fraîche épaisse | Maquereau | Poivre | Sel
750g
Taboulé à l'italienne (facile)
Eau | Huile d’olive | Maquereau | Parmesan | Poivre | Poivron | Sel | Semoule
Marmiton
Maquereau en escabèche aux agrumes
5 baies | Echalotes | Laurier | Maquereau | Orange | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sucre | Thym | Vinaigre de cidre
Elle à table
Sauce escabèche
ail | cumin | feuilles de laurier | huile d'olive | persil | piment langue d'oiseau | poivre | poivre rouge | quelques cuillères de purée de tomates | sel | vinaigre
Meilleur du Chef
Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise
Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de rouget en escabèche
Carotte | Céleri branche | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Rouget | Sel | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Filet de maquereau à la bière blanche, chou chinois en salade
Bière | Carotte | Cerfeuil | Chou | Eau | Huile d’olive | Maquereau | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre
Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux
Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Maquereau mariné au vin blanc
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Citron confit | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Laurier | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
