Maki californien au tempura de crevette et avocat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maki californien au tempura de crevette et avocat”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Tempura de crevettes
Avocat | Bicarbonate | Citron vert | Eau | Farine | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tempura de légumes
Avocat | Carotte | Coriandre | Courgette | Eau | Estragon | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Tempura de homard et avocat coulis épicé
Avocat | Cassonade | Coriandre | Farine | Gros sel | Homard | Huile de friture | Levure chimique | Miel | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Sauce barbecue | Sel | Tomates pelées
Atelier des chefs
Salsa d'avocat mangue et coriandre beignet de crevette
Avocat | Citron vert | Coriandre fraîche | Fruit de la passion | Gambas surgelée | Huile d'olive | Huile de friture | Kadaïf | Mangue | Piment d'Espelette | Sel fin
Atelier des chefs
Coupe fraicheur d'avocat crevette
Avocat | Cœur de palmier | Crème fraîche | Crevettes | Grains de maïs | Jus de citron | Ketchup | Moutarde | Salade | Sel
Marmiton
