Maitrank comme à namur
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maitrank comme à namur”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Avisance de namur
Chair à saucisse | Moutarde | Oeuf | Pâte feuilletée
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Brochet à la mode de chez nous (Namur)
Beurre | Bière | Brochet | Chapelure | Court bouillon | Crème | Cresson | Oignon | Ortie | Oseille | Poivre | Sel
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Fricassée de poule de namur
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Chair à saucisse | Champignons | Clous de girofle | Farine | Jus de citron | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poule | Thym
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Petits-gris de namur aux chicons sautés et à la bière
Ail | Beurre | Bière | Cerfeuil | Court bouillon | Echalotes | Endive | Escargots | Jus de citron | Lardons | Laurier | Poivre muscade | Sel
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Pâté d'oie de namur
Cognac | Eau | Echalotes | Epices | Farine | Foie d’oie | Lait | Levure | Oeuf | Oie | Poivre muscade | Porc | Sel | Sucre | Vin blanc
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La tourte aux bettes (namur)
Ail | Bette | Crème | Oignon | Pâte brisée | Persil | Poivre | Porc | Sel | Veau
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Baiser de namur
Amandes effilées | Cacao | Farine | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
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Gosette de namur
Cannelle | Lait | Pâte brisée | Pomme | Raisins secs
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