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Magrets marines aux baies roses

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Magrets marines aux baies roses”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton | Huile d’olive | Magret de canard | Sel

Roulés de saumon marinés aux herbes  farci de chèvre frais et pamplemousse de floride aux baies roses

Roulés de saumon marinés aux herbes, farci de chèvre frais et pamplemousse de floride aux baies roses


Baies rose | Chèvre frais | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Pamplemousse | Poivre | Roquette | Saumon fumé
  750g
Carrés feuilletés à la ganache au chocolat  caramel aux baies roses
 

Carrés feuilletés à la ganache au chocolat, caramel aux baies roses


Baies rose | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Carpaccio de saumon au citron vert et baies roses
 

Carpaccio de saumon au citron vert et baies roses


Baies rose | Citron vert | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Saumon
  Atelier des chefs
Duo de daurade et de saumon mi cuit  vinaigrette aux baies roses

Duo de daurade et de saumon mi-cuit, vinaigrette aux baies roses


Aneth | Baies rose | Daurade | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Salade Cœurs de Laitue au flétan fumé et sauce moutarde aux baies roses

Salade Cœurs de Laitue au flétan fumé et sauce moutarde aux baies roses


Baies rose | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Flétan | Huile d’olive | Laitue | Miel | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Pomme | Sel
  Atelier des chefs
Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses  saumon mariné au citron vert et à l'aneth

Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses, saumon mariné au citron vert et à l'aneth


Aneth | Anis | Baies rose | Beurre | Cassonade | Citron vert | Eau | Farine | Fromage frais | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

Thon mis à nu, vinaigrette aux baies roses


Baies rose | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Roquette | Thon | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Nage d'agrumes aux baies roses, sacristain aux amandes


Amandes | Baies rose | Orange | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Sucre fin
  Atelier des chefs
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