Magrets de canards gras aux échalotes confites au pineau des Charentes rosé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Magrets de canards gras aux échalotes confites au pineau des Charentes rosé”, publiée le Lundi 05 Mai 2014 à 19h39, sur le blog de son éditeur : Voyage Culinaire avec Christelle
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Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Menthe | Pineau des Charentes | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
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Crème brûlées de foie gras et raisins au pineau des Charentes
Beurre | Brioche | Crème liquide | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pineau des Charentes | Poivre | Raisin | Raisins secs | Sel | Sucre fin
Cuisineaz
Ballotin de foie gras aux échalotes confites
Bouillon de volaille | Canard | Coulis de framboises | Echalotes | Foie gras | Gelée de framboises | Jus de citron | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre de framboise
750g
Escalope de foie gras de canard à la plancha, réduction de pineau rouge et gingembre
Canard | Cuisse de poulet | Echalotes | Foie gras | Gingembre | Kumquats | Mangue | Pineau des Charentes | Vinaigre
750g
Terrine au jambon (entrée)
Ail | Baies rose | Beurre | Bouquet garni | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Jambon | Jambon de Parme | Muscade | Pied de veau | Pineau des Charentes | Pistache | Poivre
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