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Magret de canard au poivre de tasmanie et échalotes confites

 


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Magret de canard au poivre de tasmanie et échalotes confites

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Magret de canard au poivre de tasmanie et échalotes confites”, publiée le Mercredi 05 Septembre 2012 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Une débutante en cuisine


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#Confit de canard | #Confit | #Magret de canard | Une débutante en cuisine |

Farfalle au canard  citron et câpres
 

Farfalle au canard, citron et câpres


Basilic | Câpres | Citron | Echalotes | Farfalles | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Crème de céleri et magret de canard fumé


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Magret de canard Rossini  poêlée de champignons

Magret de canard Rossini, poêlée de champignons


Canard | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Magret de canard piqué à l'armagnac  grenailles confites à l'ail fumé et mini navets glacés au jus

Magret de canard piqué à l'armagnac, grenailles confites à l'ail fumé et mini navets glacés au jus


Ail | Armagnac | Beurre | Carotte | Cuisse de canard | Fleur de sel | Huile d’olive | Magret de canard | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

Emincé de canard aux poivres, étuvée de chou vert au lard paysan


Beurre | Carotte | Chou | Echalotes | Huile d’olive | Lard | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Crème de topinambours au magret fumé

Crème de topinambours au magret fumé


Ail | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs
Magret de canard au miel et au romarin pommes confites

Magret de canard au miel et au romarin pommes confites


Ail | Beurre | Magret de canard | Miel | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé

Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé


Bière | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Crème de topinambours magret fumé et chips de topinambours

Crème de topinambours magret fumé et chips de topinambours


Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre fin | Topinambours
  Atelier des chefs
Magret de canard aux figues fraiches

Magret de canard aux figues fraiches


Airelles | Beurre | Echalotes | Figues | Fond de volaille | Magret de canard | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre de framboise
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