Macarons chocolat fleur de sel, grué de cacao
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Macarons chocolat fleur de sel, grué de cacao”, publiée le Mercredi 26 Décembre 2012 à 10h00, sur le blog de son éditeur : Le cahier gourmand de Sophie
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Macarons chocolat-fleur de sel
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
750g
Pâte sablée au chocolat à la fleur de sel
Beurre | Cacao | Cannelle | Farine | Fleur de sel | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Sucre glace
750g
Sablés au chocolat et fleur de sel
Beurre | Cacao | Cassonade | Chocolat au lait | Farine | Fleur de sel | Levure | Sucre | Vanille
750g
Tatin d'endives au boudin noir de Jean-Marc Notelet
Beurre fondu | Boudin noir | Endives | Fleur de sel | Grué de cacao | Jus d'orange | Poivre blanc du moulin | Rouleau de pâte feuilletée
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Mille-feuille de sole au chocolat, chutney d'orange au grué
Cacao | Chocolat noir | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Huile d’olive | Miel | Oignon | Orange | Persil | Poivre | Sole | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Fines feuilles de chocolat comme un grand chef pâtissier
Biscuit moelleux | Chocolat | Fleur de sel | Ganache à la vanille de Tahiti | Grué de cacao caramélisé | Sablé fleur de sel | Sauce au chocolat
4 à table (JT 13h WE) | TF1
Feuille à feuille de chocolat intense au piment, caramel crémeux à la fleur de sel
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Piment d’Espelette | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
