Loup de mer enrobé de lard (plat de noël) (entrée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Loup de mer enrobé de lard (plat de noël) (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Laurent Mariotte | Site officiel
Tartare de loup de mer pétales de tomates confites
Câpres | Citron vert | Huile d’olive | Loup | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomates pelées | Xérès
Atelier des chefs
Mon plat de Noël
Beurre | Branche de thym | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron jaune | Crème | Cuisse de dinde | Eau | Fécule de maïs | Feuille de laurier | Gousse d'ail | Gros sel | Huile | Oignon | Poireau | Poivre
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Papillotes du petit loup de mer
Ail | Bar | Bouquet garni | Brocoli | Carotte | Crème légère | Echalotes | Poireau | Tomate cerise
Marmiton
