Lotte et avocat, marinés au piment d'espelette et citronnelle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lotte et avocat, marinés au piment d'espelette et citronnelle”, publiée le Vendredi 21 Mai 2010 à 10h00, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Terrine de lotte marinée à la bière Desperados et poivron confit au basilic
Ail | Basilic | Bière | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Brochette de lotte à la citronnelle, purée à la cive
Citronnelle | Gros sel | Huile d’olive | Lotte | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Saint jacques raidies, tartare d'avocat et papaye au piment d'espelette
Aneth | Avocat | Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Jus de pommes | Papaye | Paprika | Pâte filo | Pâtes | Saint-Jacques | Sauce soja | Xérès
750g
Marmite de poisson - Cyril Lignac
ail | beurre | bouillon de volaille | carotte | céleri | chou vert | citron | concentré de tomates | cumin en graines | fenouil | fenugrec | huile d'olive | lotte | navet | oignon | piment d'Espelette | sel | vin blanc
RTL vous régale | RTL
Papillote de lotte sur la braise
Citron vert | Courgette | Huile d’olive | Lotte | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Thym | Tomate
750g
Tartare de saumon fumé, crevette et avocat au citron et piment d'espelette
Avocat | Ciboulette | Citron | Crevettes | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Roquette | Saumon fumé
750g
Terrine de lotte au basilic et aux piquillos
Ail | Basilic | Crème liquide | Huile d’olive | Lotte | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Thym
Atelier des chefs
Joues de lotte à la mode Basque
Ail | Huile d’olive | Lotte | Olives noires | Persil | Piment d’Espelette | Poivron vert | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d'Espelette
Avocat | Ciboulette | Citron | Crevettes | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Saumon fumé
750g
Lotte au paprika facile
Ail | Coriandre | Huile d’olive | Lotte | Paprika | Piment d’Espelette | Tomate
Marmiton