Lonzu et coppa
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lonzu et coppa”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Clique Corse
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Saltimbocca à la coppa et à la sauge
Beurre | Coppa | Farine | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de rascasse courgettes et coppa, beurre noisette
Beurre | Citron vert | Coppa | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Rascasse | Sel
Atelier des chefs
Piccata de saumon à la coppa, persil et vin blanc
Coppa | Huile d’olive | Persil | Saumon | Vin blanc
Atelier des chefs
Canapé coppa-ricotta
Coppa | Moutarde à l’ancienne | Pain de mie | Poivre | Purée | Ricotta | Tomate
Atelier des chefs
Filet de rascasse au citron, courgette et coppa
Citron | Coppa | Courgette | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Rascasse
Atelier des chefs
Melon rôti au porto et poivre de cubèbe chips de coppa
Basilic | Coppa | Melon | Miel | Poivre | Porto | Xérès
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