Pour qui est ce livre ?
« Une exploration artistique et technique de l'univers sucré par l'un des plus grands maîtres de la pâtisserie moderne. »
Quel genre de recettes propose-t-il ?
- Tarte au Citron Meringuée
- Paris-Brest signature
- Flan vanille de palace
- Galette des rois
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Analyse géométrique
Cet ouvrage se présente sous un grand format mesurant précisément 24 cm de largeur par 32 cm de hauteur. Sa grande surface de couverture (768 cm²) surpasse d'environ 23% la taille d'une feuille A4 standard, ce qui convient idéalement à de superbes photographies de plats pleine page. Ses proportions respectent le ratio d'or des livres traditionnels, assurant une esthétique harmonieuse et une maniabilité éprouvée au quotidien. L'ouvrage réunit 460 pages reliées sous une épaisseur compacte de 3.22 cm, signe d'un papier mince à haute densité optimisé pour condenser de très nombreuses formules culinaires. Ses 2,30 Kg sur la balance lui confèrent une excellente assise naturelle : posé sur un pupitre, le livre restera grand ouvert à la page voulue pendant que vous cuisinez.
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | - | Pas de note | |
| Fnac | - | Pas de note |
Sensations: Le livre de pâtisserie
288 recettes d'émotions pures classées par familles de sensations (onctueux, croustillant, pétillant, fondant).
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