Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux personnes qui veulent fabriquer des pâtes fraîches maison avec un matériel dédié, en privilégiant une approche pratique “tournemain”, que ce soit au laminoir ou à l’aide d’un pasta maker. Il convient particulièrement à celles et ceux qui cherchent à obtenir une base solide de recettes de pâtes (plusieurs formes et couleurs) puis à la décliner en nombreux plats, dont des pâtes à l’italienne, des pâtes farcies et des inspirations asiatiques. L’ouvrage est un bon choix pour un public curieux des pâtes, prêt à investir un peu de technique pour gagner en régularité, tout en restant dans une logique de cuisine du quotidien. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
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| Amazon | 1 | 1.0 | |
| Fnac | - | Pas de note |
Des pâtes à la machine: + de 60 recettes de pâtes fraîches maison
Par Mégane Arderighi
Des pâtes fraîches maison réalisées en un tournemain, oui c’est possible !!! Que ce soit de façon traditionnelle au laminoir ou de façon express à l’aide d’un pasta maker à vous les pâtes maison. Dans cet ouvrage, vous trouverez plus de 15 recettes de base pour des pâtes de toutes les formes, de toutes les couleurs et pour tous les goûts et une cinquantaine de plats de pâtes – pâtes à l’italienne, pâtes farcies et pâtes à l’asiatique. Fini les excuses pour ne pas mettre la main à la pâte.