100 recettes de fêtes

100 recettes de fêtes pour un service garanti impec ! Cett e année, c'est vous qui recevez et c'est une sacrée responsabilité.Alors, si au moment d'établir votre menu, vous avez une panne d'inspiration, pas de panique ! Ce livre vous propose une multituded'idées pour recevoir vos proches comme des rois et leur en mettreplein la vue autant que la panse. De l'apéritif au dessert, retrouvez100 recett es, de la plus traditionnelle à la plus originale, pour desrepas de fêtes réussis.Mettez-vous en appétit avec une terrine de foie gras maison ou deshuîtres gratinées au parmesan, puis poursuivez avec des souffl és aufromage ou des cassolett es de saint-jacques au curry. Pour le plat, quevous soyez fl exitarien ou végétarien, vous avez le choix : risott o auchampagne, daurade aux agrumes, parmentier de confi t de canard,sans oublier la célèbre dinde farcie. Enfi n, s'il vous reste une petiteplace pour un dessert, vous pouvez opter pour un gâteau auxpoires épicées, un nougat glacé aux fruits rouges ouencore une bûche au chocolat praliné.