Liqueur de thym
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Liqueur de thym”, publiée le Vendredi 09 Août 2013 à 17h37, sur le blog de son éditeur : Le Journal Gourmand de Sacha
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Hauts de cuisse marinées au vin rouge et aux herbes de provence, braisées à la liqueur de thym
Le Journal Gourmand de Sacha
Pate aux foies de volaille avec version sans porc
Ail | Alcool | Armagnac | Canard | Cassonade | Chair à saucisse | Confit de canard | Echalotes | Foie de volaille | Genièvre | Graisse de canard | Lard | Liqueur | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Veau | Vergeoise
Marmiton
Tautennes farcies en sauce americaine
Ail | Beurre | Calamar | Carotte | Cognac | Huile | Lait | Liqueur | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Veau | Viande | Vin blanc
Marmiton
Croquant poulet & girolles
Ail | Châtaignes | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Fenouil | Fond de veau | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Whisky | Xérès
750g
Epaule de marcassin à la marinade
Ail | Carotte | Clous de girofle | Eau-de-vie | Echalotes | Epaule | Huile | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Marcassin | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Cuisineaz
Tatin d'endives et souris d'agneau confite liqueur d'érable à l'orange anisée pistaches concassées
Agneau | Ail | Anis | Beurre | Concentré de tomate | Endive | Farine | Jus de citron | Oignon | Orange | Pâtes | Pistache | Poivre | Sel | Sirop d’érable | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Ragoût de sanglier
Beurre | Carotte | Cèpe | Clou de girofle | Crème fraîche | Farine | Huile | Laurier | Liqueur de cognac | Oignon | Persil plat | Poivre | Romarin | Sanglier | Sauge | Sel | Thym | Vin rouge
Cuisineaz
Civet de lièvre
Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Croûtons | Farine | Huile | Lard | Laurier | Lièvre | Liqueur | Oignon | Poivre | Saindoux | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Coquelet aux pommes de terre abricots et raisins secs
Abricot sec | Ail | Bouillon de volaille | Coquelet | Curcuma | Eau | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Sel | Thym
Cuisineaz