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Linguine au veau et à l'huile de truffe

 


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Linguine au veau et à l'huile de truffe

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Linguine au veau et à l'huile de truffe”, publiée le Mercredi 22 Juillet 2015 à 13h47, sur le blog de son éditeur : La fille de l’anse aux coques


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Linguine au veau Parme et légumes

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Ail | Cèpes | Ciboulette | Cognac | Copeaux de parmesan | Crème liquide | Filet de veau | Huile d'olive | Jambon de Parme | Linguine | Noix de muscade | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
  750g

Cailles libertines


Caille | Chair à saucisse | Champignon de Paris | Echalotes | Fond de veau | Huile | Lard | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Shiitake | Sirop d’érable | Thym | Truffe | Vin blanc
  Marmiton
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Poulet saute et son risotto

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Beurre | Calvados | Crème | Eau | Escalope de poulet | Farine | Fond de veau | Huile | Risotto | Riz | Truffe
  Marmiton

Filets de merlan frits sur lit d'épinards frais au jus de truffe


Eau | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Jus de citron | Merlu | Oeuf (jaune) | Poivre | Poulet | Rôti de veau | Sel | Truffe | Veau
  Cuisineaz
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Tournedos de chevreuil aux châtaignes express


Beurre | Châtaignes | Chevreuil | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Fond de veau | Huile | Madère | Oie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe
  Cuisineaz

Macédoine de légumes au jambon revisité


Carotte | Fenouil | Feuilles de gélatine | Fond de veau | Huile | Jambon | Moutarde | Oeuf (jaune) | Petits pois | Poivron rouge | Sel | Truffe
  750g
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Tournedos rossini (plat principal)


Beurre | Foie d’oie | Foie gras | Fond de veau | Huile | Madère | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe | Xérès
  Notrefamille.com

Carpaccio de veau au miel de truffe, tagliatelle d'asperges blanches


Asperges blanches | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Roquette | Truffe | Veau | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Evitez le gaspillage alimentaire

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Sauce champignon foie gras arome truffe

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Champignons | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Huile | Mesclun | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
  750g
Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés jus réduit aux brisures de truffes

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Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cassonade | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Madère | Navet | Oignon | Poivre | Porc | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau | Vin blanc
  750g
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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