Les pâtes fraiches - Philippe Etchebest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Les pâtes fraiches - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 13 Octobre 2021 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
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Les pâtes à la carbonara - Philippe Etchebest
farine | huile d'olive | jaune d'oeufs | lardons fumés | oeufs | parmesan râpé | poivre | sel
Philippe Etchebest
Le boeuf bourguignon - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Blanc de poireau | Carottes | Farine | Fond de boeuf ou eau | Gelée de groseille | Huile de tournesol | Laurier frais | Mûres fraîches ou myrtilles | Oignons | Paleron de boeuf | Poivre | Poivre mignonnette | Sel | Sucre en poudre | Thym frais | Vin rouge
Philippe Etchebest
Poulet à la Toscane
Ail | Crème liquide | Epinard | Parmesan | Pâtes fraîches | Poulet | Tomate séchée
Jow
Carré d'agneau aux morilles
beurre | carré d'agneau | chapelure | crème fraîche | échalotes | gousses d'ail | huile d'olive | morilles | moutarde forte | pâtes fraîches | poivre | sel | thym | vin blanc sec
Francine
Souris d'agneau confites et petites pâtes fraîches maison
eau froide | farine fluide Francine | gousses d'ail | huile d'olive | laurier | œufs | sel | souris d'agneau | thym
Francine
La sauce tartare
Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Jaunes d'œufs | Moutarde de Dijon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre d'alcool blanc
Philippe Etchebest
La sauce moutarde
crème liquide | échalotes | moutarde à l’ancienne | moutarde de Dijon | Piment d’Espelette | vinaigre de xérès
Philippe Etchebest
