Les légumes rôtis - Philippe Etchebest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Les légumes rôtis - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 14 Décembre 2022 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
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Les légumes braisés - Philippe Etchebest
Ail | Carotte | Céleri | Fenouil | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym frais
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La macédoine de légumes - Philippe Etchebest
carottes | estragon frais | haricots verts | huile de tournesol | jaunes d'oeufs | mayonnaise | moutarde | navets | persil | petits pois écossés | poivre | pommes de terre | sel | vinaigre d'alcool blanc
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Mon entrée de Noël
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Café | Crème liquide | Eau | Oignon | Pain | Piment d'espelette | Poivre | Potimarron | Sel
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La ratatouille - Philippe Etchebest
Aubergines | Bouillon de légumes | Courgettes | Gousses d'ail | Huile d'olive | Laurier frais | Oignons | Petits piments verts doux | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym frais | Tomates
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Le velouté de potimarron - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Crème liquide | Fond blanc de volaille ou bouillon de légumes ou eau | Huile d'olive | Oignon | Piment d'Espelette en poudre | Poivre | Potimarron (ou légumes de saison) | Sel
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La rémoulade de légumes - Philippe Etchebest
Céleri-rave | Ciboulette fraîche | Citron vert | Huile de tournesol | Jaunes d'oeufs | Moutarde à l'ancienne | Moutarde de Dijon | Poivre | Pommes vertes | Sel | Vinaigre d'alcool blanc
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Chipo & légumes rôtis
Ail | Oignon jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Saucisse | Thym | Vin blanc
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Filet mignon & légumes rôtis
Carotte | Chou de Bruxelles | filet mignon | Moutarde | Oignon jaune | Vin blanc
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Légumes rôtis et tahini vert
Ail | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Citron jaune | Coriandre | Pomme de terre | Tahini
Jow
