Les croix de Savoie (pâtisserie délicate et parfumée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Les croix de Savoie (pâtisserie délicate et parfumée)”, publiée le Vendredi 01 Mai 2015 à 14h33, sur le blog de son éditeur : Sucrissime
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Feuilleté de champignons de saison à la tomme de Savoie
Ail | Aromate | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Salade | Sel | Shiitake | Thym | Tomme
Atelier des chefs
Dos de cabillaud clouté à la vanille, huile parfumée et pomme Maxime
Aneth | Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Ciboulette | Gousse de vanille | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Dos de saumon rôti et semoule parfumée à l'orange et coriandre
Blé | Citron | Citron confit | Concombre | Coriandre | Eau | Huile d’olive | Jus d’orange | Menthe | Miel | Poivre | Saumon | Sel | Semoule | Tomate | Xérès
Atelier des chefs
Tronçon de turbot en fine croûte de sel parfumée au thym
Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Thym | Turbot
Atelier des chefs
Choux à la crème légère parfumée à la pistache, coulis de griotte
Chou | Crème liquide | Farine | Griottes | Lait | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sucre fin
Atelier des chefs
