Lentilles vertes aoc du puy et filet de carrelet, sauce aux moules de bouchot
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lentilles vertes aoc du puy et filet de carrelet, sauce aux moules de bouchot”, publiée le Mardi 02 Octobre 2012 à 10h38, sur le blog de son éditeur : Les horizons d’Ewa
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Lentilles vertes du puy façon thaï
Ail | Basilic | Citron vert | Citronnelle | Curcuma | Curry | Gingembre | Lait de coco | Langoustine | Lentilles | Moules | Paprika | Pâtes | Piment | Safran | Sauce soja | Soja
750g
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Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
Sushi de lentilles vertes du puy et saumon fumé
Carotte | Coriandre | Echalotes | Feuilles de gélatine | Feuilles de nori | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Lentilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Vinaigre de framboise
750g
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Filet de porc fermier rôti à la plancha Lentilles Vertes du Puy aux brins de légumes
Betterave | Beurre | Carotte | Courgette | Eau | Lentilles | Miel | Moutarde | Navet | Poivre | Porc | RĂ´ti | Sel | Vinaigre
750g
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