Lentilles tièdes au vinaigre de framboise et sa brochette de boudin blanc panée au pignon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lentilles tièdes au vinaigre de framboise et sa brochette de boudin blanc panée au pignon”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Brochette de boudin blanc et pommes caramélisées
Basilic | Biscuits | Boudin blanc | Cannelle | Chaource | Huile d’olive | Jus de pommes | Miel | Moutarde | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Pomme | Rhum | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
750g
Velours de haricots blancs, écume de foie gras, brochette de boudin blanc, façon cappuccino
Beurre | Boudin blanc | Bouillon | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Haricots blancs | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Rémoulade de lentilles et gésiers confits au foie gras
Echalotes | Foie gras | Gésiers confits | Lentilles | Moutarde | Vinaigre de framboise
750g
Verrines de Boudin blanc grillé et lentilles
Bicarbonate | Boudin blanc | Echalotes | Huile de noix | Lentilles | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
Cuisine & mets
Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource, accompagné de son mesclun en habit rouge
Boudin blanc | Cassis | Chaource | Crème | Echalotes | Feuilles de bricks | Framboises | Fromage | Groseilles | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Salade de cresson de Méréville aux boudins noirs et blancs et sa douce vinaigrette au miel du Gâ...
Boudin blanc | Boudin noir | Brie | Brie de Meaux | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Cresson | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Financier, caramel de framboise
Beurre | Farine | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Ma tarte fine au boudin blanc - Laurent Mariotte
boudins blancs | confit d'oignons en pot | coriandre) | huile d'olive | pâte feuilletée | persil | poivre blanc | salade d'herbes (ciboulette | sel | vinaigre balsamique
Laurent Mariotte | Site officiel
Fruits rouges en salade éclats de guimauve au citron vert
Amandes effilées | Betterave | Cassis | Cerise | Citron vert | Colorant vert | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Grains de maïs | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Myrtilles | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
