Légumes cuits légumes crus mousse d'Huître Marennes Oléron vinaigrette venue d'Orient
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Légumes cuits légumes crus mousse d'Huître Marennes Oléron vinaigrette venue d'Orient”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Tomates farcies aux petits légumes crus et à la mousse d'artichauts et de moutarde épicée
Artichaut | Basilic | Ciboulette | Cornichons | Courgette | Crème liquide | Epices | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
750g
Légumes cuits farcis aux légumes crus
Aubergine | Champignon de Paris | Citron vert | Courgette | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise croquant de sucrine légumes crus et cuits
Asperges vertes | Cabillaud | Champignon de Paris | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sucrine | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuits
Carotte | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Saumon fumé aux légumes crus et cuits
Carotte | Céleri | Herbe | Poireau | Poivre rose | Pomme de terre
La cuisine d’ici et d’ISCA
