Le veau marengo - Philippe Etchebest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Le veau marengo - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 07 Juin 2023 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
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La blanquette de veau de Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Huile | Jus de citron | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Thym
Démotivateur Food
La blanquette de veau - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Carottes | Champignons de Paris | Ciboulette fraîche | Citron (jus) | Crème liquide | Eau | Farine | Gros sel | Huile de tournesol | Laurier frais | Oignons | Poireau | Poivre | Thym frais | Veau (épaule, collier)
Philippe Etchebest
Les rognons de veau - Philippe Etchebest
crème liquide | fond de boeuf ou d'eau | huile de colza | moutarde à l'ancienne | persil frais | poivre | rognons de veau | sel | vin blanc
Philippe Etchebest
Les tomates farcies - Philippe Etchebest
ail | beurre | chair à saucisse | coriandre fraîche | épices cajun | huile d'olive | Les tomates à farcir | oeuf | oignon | persil frais | piment d'Espelette en poudre | poivre | viande de veau hachée | vinaigre de Xérès
Philippe Etchebest
L’apéro de Philippe Etchebest
champignons | chapelure | crème | farine | feuilles d'huîtres | huîtres | jus de veau | oeufs | pieds de porc | poivre | sel
Cuisineaz
Veau marengo
Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Épaule de veau | Farine | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Veau marengo - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni | champignons de Paris | concentré de tomate | fond brun de veau lié | huile de tournesol | oignons | pain de mie | persil haché | poivre | sauté de veau | sel | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Les fish and chips - Philippe Etchebest
Bière | Farine | Fécule de maïs | Jaune d'oeuf | Sel
Philippe Etchebest
