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Le tiroir aux crumbles

 


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Le tiroir aux crumbles

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le tiroir aux crumbles”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Crumble | Marmiton | Abricot au sirop | Amandes effilées | Ananas | Beurre | Cassonade | Cerise | Fruits au sirop | Miel | Noisettes | Noix de coco | Pêche | Poire | Quatre-épices | Spéculoos | Sucre fin

Crumble inverse de canette

Crumble inverse de canette


5 épices | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Céleri branche | Farine | Fines herbes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Huîtres | Mandarines | Miel | Oignon | Orange | Petits pois | Piment | Purée | Salade | Sauce soja | Sésame | Sucre | Thym | Vinaigre balsamique
  750g
Panna cotta avocat effeuillé de saumon et pamplemousse roses émietté de crumble aux fruits secs

Panna cotta avocat effeuillé de saumon et pamplemousse roses émietté de crumble aux fruits secs...


Amandes | Avocat | Beurre | Chapelure | Ciboulette | Citron | Court bouillon | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Orange | Pamplemousse | Panna cotta | Pistache | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Tabasco | Vin blanc
  750g
Crumble d'agneau au curry  légumes façon tajine

Crumble d'agneau au curry, légumes façon tajine


5 épices | Abricot | Agneau | Amandes | Artichaut | Beurre | Carotte | Citron confit | Courgette | Cumin | Curcuma | Curry | Farine | Fromage blanc | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Miel | Noisettes | Oignon | Ras el Hanout | Romarin
  750g
Ratatouille et échalotes confites en crumble de Crottin de Chavignol et thym frais

Ratatouille et échalotes confites en crumble de Crottin de Chavignol et thym frais


Ail | Aubergine | Beurre | Cassonade | Chapelure | Chips | Ciboulette | Courgette | Crottins de chavignol | Cuisse de poulet | Echalotes | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Noisettes | Orange | Pancetta | Poivre | Poivron | Ratatouille | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  750g
Cassolette d'escargots au sauternes  persillade en crumble
 

Cassolette d'escargots au sauternes, persillade en crumble


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Farine | Laurier | Noisettes | Pain | Pastis | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sauterne | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

Nage de gambas aux agrumes, crumble au citron vert


Ail | Aromate | Badianes | Baies rose | Beurre | Cardamome | Carotte | Citron | Citron vert | Eau | Farine | Gambas | Graines de moutarde | Gros sel | Laurier | Oignons nouveaux | Orange | Parmesan | Poudre d’amande | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Ravioles de roquefort Papillon sur un velouté de moules de Bouchot crumble noisettes et grué de

Ravioles de roquefort Papillon sur un velouté de moules de Bouchot crumble noisettes et grué de...


Beurre | Bouquet garni | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Maïzena | Moules | Noisettes | Oignon | Poivre | Ravioles | Roquefort | Safran | Sel | Vin blanc
  750g
Roquefort Papillon en panna cotta et crumble salade mi cuite mi crue noix et jambon sec

Roquefort Papillon en panna cotta et crumble salade mi-cuite mi-crue noix et jambon sec


Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de noix | Jambon | Lait | Menthe | Noix | Pain | Panais | Persil | Pois gourmand | Poivre | Radis | Roquefort | Salade | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
Crumble spéculoos de foie gras de canard poêlé

Crumble spéculoos de foie gras de canard poêlé


Anis étoilé | Betterave | Beurre | Bicarbonate | Canard | Cannelle | Cassonade | Cébettes | Clous de girofle | Farine | Foie gras | Gingembre | Gros sel | Lait | Langue | Muscade | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre
  750g
Crumble aux haricots verts et sa crème d'ail

Crumble aux haricots verts et sa crème d'ail


Ail | Artichaut | Beurre | Cassonade | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Eau | Farine | Fond de veau | Fourme d’Ambert | Gingembre | Graines de sésame | Haricots verts | Huile | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Sucre
  Supertoinette
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