Le suprême de poule faisane au poivre et aux fruits
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le suprême de poule faisane au poivre et aux fruits”, publiée le Lundi 24 Décembre 2012 à 12h17, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Suprême de poule faisane farci aux fruits secs, façon Rossini
Abricot sec | Canard | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel
Atelier des chefs
Poule au pot sauce suprême
Abats de volaille | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Gros sel | Jus de citron | Muscade | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Queue de boeuf | Riz | Sel
A vos assiettes
Coffre de poule faisane façon Rossini, cuisses confites et pommes râpées
Abricot sec | Beurre | Canard | Champignon de Paris | Echalotes | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Poule faisane farcie au blé et fruits secs
Beurre | Blé | Crème liquide | Ebly | Faisan | Huile d’arachide | Miel | Noix | Poivre | Porto | Poule | Raisins secs | Sel
750g
Poule au riz à l'ancienne sauce suprême
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème | Farine | Gros sel | Oignon | Parmesan | Poireau | Poivre | Poule | Risotto | Riz | Vin blanc
Marie Claire
Poule faisane au genièvre
Beurre | Choucroute | Eau-de-vie | Echalotes | Faisan | Farine | Genièvre | Huile d’arachide | Jambon | Petit suisse | Poivre | Poule | Sauge | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Pigeons flambés et potiron caramélisé
Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Pigeon | Poivre | Porto | Potiron | Poule | Raisin | Romarin | Sel | Sirop d’érable
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Poule au riz et sauce mousseline
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Crème | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz | Sel
Marmiton
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras
Armagnac | Crème fraîche épaisse | Faisan | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Lard | Poivre | Poule | Sel | Truffe
Marmiton
Poule faisane farcie de pain aux fruits, frais et séchés (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1