Le rouget poêlé de Christian Etienne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le rouget poêlé de Christian Etienne”, publiée le Mardi 03 Juin 2014 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Rouget poêlé et fenouil aux agrumes
amandes entières blanchies | brins de basilic | bulbes de fenouil | citron jaune | filets de rougets barbet sans arrêtes | Huile d’olive Puget Bio Fruité Vert | quartiers de tomates confites | Vinaigrette légère biphasée Puget « Inspiration Gaspacho »
Puget
Filet de rouget poêlé au citron vert et miel
Bouillon de volaille | Citron vert | Crème | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Miel | Poivre | Rouget | Sel
Cuisineaz
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Filet de daurade poêlé au beurre pescadou, fondue de fenouil au safran
Bar | Basilic | Beurre | Chapelure | Daurade | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Pastis | Rouget | Safran | Saumon | Tabasco | Tomate
750g
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Rouget en filet poêlé au poivre de Penja cotes de blettes fondantes au thym fleur de courgettes...
Basilic | Blette | Cerfeuil | Courgette | Farine de riz | Fleur de courgette | Mesclun | Persil | Pistou | Rouget | Salade | Tapenade
750g
Rouget juste poêlé sur tuile de noisettes aux asperges blé crémeux aux noisettes
Asperges vertes | Blé | Crème fraîche épaisse | Farine | Huile de noix | Noisettes | Oeuf (blanc) | Rouget | Sucre
750g
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Filets de rouget barbet poêle, garnis de tapenade (Laurent Mariotte)
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