Le pigeonneau en 3 services !
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le pigeonneau en 3 services !”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Escargots en cassolette aux 3 champignons
Ail | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème entière liquide | Échalote | Escargot | Huile d'olive | Persil plat | Pleurote | Poivre | Sel | Shiitaké
Meilleur du Chef
Brick de poires aux 3 saveurs
Baies rose | Chocolat noir | Eau | Feuilles de bricks | Pignons | Poire | Poivre | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
Atelier des chefs
Bavarois aux 3 chocolats et pistache
Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Sucre fin
Atelier des chefs
Cookies aux 3 chocolats
Beurre | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin | Vergeoise
Atelier des chefs
Lasagne aux 3 fromages
Beurre | Bûche de chèvre | Echalotes | Farine | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Mozzarella | Muscade | Poireau | Poivre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Crêpes 4 3 2 1 - Laurent Mariotte
beurre | confiture | farine | lait | miel | oeufs | sel | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
