Le mulet et beurre blanc noisette et sarrasin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le mulet et beurre blanc noisette et sarrasin”, publiée le Vendredi 02 Décembre 2022 à 15h58, sur le site de son éditeur : On va déguster (François-Régis Gaudry) | France inter
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Crumble aux pommes de Philippe Conticini
Amandes | Anis étoilé | Beurre | Cassonade | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Gousse de vanille | Jus de citron | Jus de pommes | Menthe | Noisettes | Noix | Pomme | Raisin | Sucre | Sucre roux
750g
Pate a crepes levee au sarrasin
Beurre | Farine | Farine de sarrasin | Farine T55 | Huile | Lait | Levure | Noisettes | Oeuf | Rhum | Sel
Marmiton
Sucettes de Chérie
Beurre | Eau | Farine de sarrasin | Huile de noix | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme de terre | Sel | Sucre glace
750g
Mille-feuille de raie à l'anchoïade farandole de choux aux éclats de noisettes beurre blanc pas...
Ail | Anchois | Beurre | Bouquet garni | Brocoli | Câpres | Carotte | Chou | Chou-fleur | Choux de Bruxelles | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Fruit de la passion | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Orange | Poivre | Raie | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc
750g
Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne
Beurre | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Farine | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Crabe en crumble de curry-noisette beurre blanc au champagne aux oeufs de saumon
Beurre | Brousse | Carotte | Céleri branche | Champagne | Citron | Crabe | Curry | Echalotes | Estragon | Farine | Miel | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Opéra de Foie Gras aux légumes et Magret Fumé
beurre | blanc d'oeuf | carotte | céleri-rave | farine | feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie Gras | Magret Fumé | mûres | noisettes | Poivre du moulin | porto | poudre de noisettes | sucre glace | vinaigre balsamique
A vos assiettes
Brioche surprise à l'ananas
Amandes mondées | Ananas Victoria | Beurre | Blanc d'oeuf | Brioche ronde | Cerneaux de noix | Crème liquide | Ecorce d'orange confite | Extrait d'amande amère | Farine | Glucose | Jaunes d'oeufs | Jus de citron | Lait | Maïzena | Noisettes décortiquées | Poudre d'amande | Sucre en poudre
Avantages
Le mulet en 3 façons
Beurre | Citron | Crème fraîche | Huile d’olive | Laurier | Matière grasse | Moutarde | Mullet | Oignon | Poireau | Poivre | Rillettes | Sel | Thym | Vin blanc
A vos assiettes
Roulé Breizh
Ail | Beurre | Crème | Farine de sarrasin | Farine T55 | Fines herbes | Fromage | Gruyère | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Pâtes | Poivre | Sel
750g
