Le jambon de porc noir de Bigorre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le jambon de porc noir de Bigorre”, publiée le Vendredi 08 Juillet 2022 à 13h28, sur le site de son éditeur : 4 à table (JT 13h WE) | TF1
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Épaule d'Agneau Fermier du Quercy Mitonné de Haricots Tarbais Façon "Moustache "
Agneau Fermier du Quercy | bouillon de volaille maison | brindille de thym | carotte | céleri | concentré de tomate | couenne | échalote | feuille de laurier | graisse d'oie | Haricots Tarbais Label Rouge | oignon | persil plat | poitrine roulée de porc noir gascon | poivre | sel | talon de jambon de porc noir gascon
Avantages
Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes
Aubergine | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Huile de friture | Jambon | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives noires | Persil | Poivron rouge | Poivron vert | Tapenade | Tomate
A vos assiettes
Rouelle de jambon de porc
Beurre | Carotte | Eau | Jambon | Laurier | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Sel | Thym | Vinaigre
Marmiton