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Le gratin dauphinois de Philippe Etchebest

 


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Le gratin dauphinois de Philippe Etchebest

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le gratin dauphinois de Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 25 Octobre 2023 à 17h15, sur le site de son éditeur : Marie Claire


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Marie Claire |

Le gratin dauphinois   Philippe Etchebest
 

Le gratin dauphinois - Philippe Etchebest


Ail | Beurre | Crème liquide | Gros sel | Lait | Pommes de terre | Thym frais
  Philippe Etchebest
Le gratin de fruits   Philippe Etchebest
 

Le gratin de fruits - Philippe Etchebest


beurre | crème liquide | fraises | framboises | jaunes d'oeufs | jus de groseille | menthe | mûres | sucre en poudre
  Philippe Etchebest
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Les chicons au gratin - Philippe Etchebest


Beurre | Citron | Endives | Farine | Gruyère râpé | Huile de colza | Jambon blanc | Lait | Poivre | Sel | Sucre en poudre
  Philippe Etchebest
 

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Ail | Châtaignes | Crème | Gros sel | Panais | Pomme de terre | Thym
  Philippe Etchebest
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Gratin dauphinois


Ail | Crème fraîche épaisse | Lait | Muscade | Pommes de terre
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Ail | Crème fraîche épaisse | Lait | Morilles (séchées) | Muscade | Pommes de terre
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beurre | crème liquide | lait | noix de muscade | poivre | pommes de terres | Portions La vache qui rit | sel
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Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Jaunes d'œufs | Moutarde de Dijon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre d'alcool blanc
  Philippe Etchebest
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crème liquide | échalotes | moutarde à l’ancienne | moutarde de Dijon | Piment d’Espelette | vinaigre de xérès
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beurre | cerfeuil | échalote | estragon | jaunes d'œufs | poivre mignonnette | Sel | vin blanc | vinaigre
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