Le fantôme de la belle-hélène
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Le fantôme de la belle-hélène”, publiée le Mercredi 13 Octobre 2021 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Poire Belle-Hélène
Chocolat noir | Citron | Eau | Glace | Lait | Poire | Sucre fin | Vanille
Atelier des chefs
Poire Belle-Hélène - Laurent Mariotte
amandes effilées grillées | chocolat noir | comice ou angélys) | crème fraiche liquide UHT | glace à la vanille | gousse de vanille | jus d'un demi-citron | poires de saison (conférence | sucre en poudre
Laurent Mariotte | Site officiel
Poire façon Belle-Hélène brioche perdue à la vanille et nougatine aux amandes
Amandes effilées | Badianes | Beurre | Brioche | Cannelle | Chocolat noir | Citron | Clous de girofle | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas Belle-Hélène
Ananas | Chocolat noir | Eau | Gousse de vanille | Lait | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre fin
Atelier des chefs
Petits feuilletés façon Belle-Hélène
Chocolat noir | Eau | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Les beignets de la belle hélène
Amandes effilées | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Glace | Gousse de vanille | Huile | Lait | Levure | Mascarpone | Oeuf | Poire | Sucre | Sucre glace | Vanille
Chefclub
La tarte poire belle-hélène
Beurre | Chantilly | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Farine | Oeuf | Pâte brisée | Poire | Poudre d’amande | Sirop | Sucre
Chefclub
Mini-tarte Belle-Hélène
Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Mascarpone | Miel | Noisettes | Pâte feuilletée | Pâtes | Poire | Sucre | Sucre glace | Tartine
Chefclub
