Le coeur en pain d'épice
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le coeur en pain d'épice”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave
Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Foie gras poêlé aux pommes sur pain d'épice
Beurre | Cerfeuil | Foie gras | Fond de volaille | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Vinaigre balsamique
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre, tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille, potimarron rôti...
Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Chèvre chaud sur un lit de pain d’épice
ail | Crottin de chèvre mi-vieux | graines de courge | graines de sésame | graines de tournesol | pain d'épice | pignons de pin
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Carotte et pain d’épice
ail | carottes | huile d'olive | lait | oeufs | pain d'épice | vinaigre balsamique
Avantages
Toast pain d'épice magret et pomme
Beurre doux | Fleur de sel | Huile d'olive | Magret de canard fumé | Moulin à poivre | Pain d'épices | Pommes | Roquette | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
