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Lasagne de pomme de terre à la mimolette

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lasagne de pomme de terre à la mimolette”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Pomme de terre | 750g |

Beignets de pomme de terre à la Mimolette vieille et Panko


Beurre | Chapelure panko | Farine | Lait | Mimolette | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Blinis de pommes de terre à la mimolette vieille
 

Blinis de pommes de terre à la mimolette vieille


Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Chips de vitelotte à la mimolette

Chips de vitelotte à la mimolette


Huile de friture | Mimolette | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

Gnocchi de pommes de terre au potiron et mimolette


Farine | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
  Atelier des chefs

Crème siphonnée de vitelotte, rouleau végétal noisette/mimolette


Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concombre | Courgette | Crème liquide | Galette de riz | Gros sel | Huile de noix | Lait | Laitue | Menthe | Mimolette | Noisettes | Piment d’Espelette | Pleurote | Pomme de terre
  Atelier des chefs
Blinis de pommes de terre  carpaccio de noix de Saint Jacques marinées

Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées


Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
Pomme de terre en robe des champs et mimolette

Pomme de terre en robe des champs et mimolette


Beurre | Mimolette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel
  Atelier des chefs
Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette

Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette


Beurre | Gros sel | Lait | Mimolette | Pomme de terre
  Atelier des chefs
Gaufre à la mimolette

Gaufre à la mimolette


Crème liquide | Mimolette | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Gratin de poisson aux légumes citronnés   Cyril Lignac

Gratin de poisson aux légumes citronnés - Cyril Lignac


Carotte | Céleri | Ciboulette | Citron | Filet de haddock | Filet de saumon | Huile d'olive | Mimolette | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
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