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Lapin au caramel

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Lapin au caramel”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton | Lapin | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre

Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas


Ananas | Crème | Feuilles de bricks | Gousse de vanille | Groseilles | Lapin | Patate douce | Porto | Sucre
  750g

Gencives de lapin confites sauce caramel


Beurre | Canard | Lapin | Poivre | Sel | Sucre
  Marmiton

Confiserie au chocolat #5: bouchées croustillantes au chocolat, caramel et beurre de cacahuètes


  Au lapin cuisinier
Riz au lait au coeur de pommes enrobées de caramel au beurre salé

Riz au lait au coeur de pommes enrobées de caramel au beurre salé


  Au lapin cuisinier
Mousse au chocolat blanc coeur de pommes caramélisées caramel au beurre salé

Mousse au chocolat blanc, coeur de pommes caramélisées, caramel au beurre salé


  Au lapin cuisinier
Cheesecake au philadelphia amandes et pistaches grillés sauce chocolat caramel

Cheesecake au philadelphia, amandes et pistaches grillés, sauce chocolat-caramel


  Au lapin cuisinier
Lapin en papillote

Lapin en papillote


  Pomme caramel
Crème caramel
 

Crème caramel


Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre
  Meilleur du Chef
Lapin à la flamande

Lapin à la flamande


Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carottes | Cognac | Estragon | Farine | Huile de tournesol | Lapin | Lardons fumés | Oignons grelots | Poivre | Pruneaux | Vin rouge
  Meilleur du Chef

Bavaroise au caramel


Crème entière liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Lait | Sucre en poudre
  Meilleur du Chef
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