La vitelotte crémeuse, tartare de bar à la truffe, polenta au parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “La vitelotte crémeuse, tartare de bar à la truffe, polenta au parmesan”, publiée le Vendredi 30 Décembre 2016 à 10h02, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Tartare de bar revisité au pesto de coriandre
Ail | Bar | Citron confit | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Polenta crémeuse
Beurre | Eau | Lait | Mascarpone | Parmesan râpé | Polenta (semoule de maïs)
Supertoinette
California maki bar à la truffe noire
Bar | Céleri branche | Citron vert | Eau | Graines de sésame | Mascarpone | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Tartare de boeuf au basilic et crumble de parmesan
Basilic | Beurre | Boeuf | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
