La traditionnelle quenelle lyonnaise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “La traditionnelle quenelle lyonnaise”, publiée le Jeudi 02 Mai 2024 à 12h29, sur le site de son éditeur : Météo à la carte | France 3
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Quenelle lyonnaise
Béchamel | Beurre | Crème fraîche | Eau | Ecrevisse | Farine T55 | Oeuf | Sel
750g
Saucissons et quenelles a la lyonnaise
Bouillon | Bouquet garni | Coulis de tomate | Haricots verts | Lard fumé | Quenelle | Saucisson à cuire | Vin blanc
Marmiton
Choucroute lyonnaise en gratin
Beurre | Brochet | Choucroute | Lard | Poitrine | Poivre | Quenelle | Sel
750g
Bouchées à la reine traditionnelle
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Farine | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Cuisine Actuelle
Poivronnade traditionnelle
Ail | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym
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