La rosace de la Saint-Martin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “La rosace de la Saint-Martin”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Rosace de Saint-Jacques dorées, risotto aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pleurote | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Shiitake | Vin blanc
Atelier des chefs
Rosace de Saint-Jacques aux truffes
Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pain de la saint martin
Banane | Beurre | Écorces d’orange | Farine | Lait | Levure | Noisettes | Oeuf (jaune) | Quatre-épices | Raisin | Sel | Sucre roux
Marmiton
Rosace de Saint Jacques truffée
Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Truffe | Xérès
Cuisine & mets
Rosace de Saint Jacques truffée
Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Truffe | Xérès
Cuisineaz
Tartine de la Saint Martin au foie gras
Apple blossom | beurre | boudin noir | brioche aux pommes | céléri en branche | feuilles de gélatine | Feuilles de shiso vertes et rouges | Fleurs de bourrache | Foie Gras mi-cuit | jus de céléri | pâte brisée | poivre | pomme granny-smith | potiron | raisins blancs | sel de céléri | Sel fin | Sel noir de Hawaï | sucre | vinaigre de riz | vinaigre de vin blanc
magicmaman
Gastronomie de l'île de Saint-Martin avec la Coconut Tarte
lait concentré sucré | noix de coco râpée | pâte croustillante | vanille
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Gastronomie de l'île de Saint Martin avec "le grill conch" ou Lambis grillé
ail | ciboulette | citron | Lambis | oignons | piment
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Gastronomie de l'île de Saint Martin avec le Gâteau de patate douce ou potatoes pudding
Cannelle | Lait de coco | Muscade | Patate douce | Vanille
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