La pâte à choux - Philippe Etchebest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “La pâte à choux - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 24 Novembre 2021 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
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La pâte à burger - Philippe Etchebest
beurre mou | farine | graines de sésame | jaunes d oeufs | lait | levure fraîche de boulanger | sel
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La pâte à pizza - Philippe Etchebest
Eau | Farine | Huile d'olive | Lait | Levure fraîche | Sel
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La pâte à crêpes - Philippe Etchebest
Beurre | Eau de fleur d'oranger (ou rhum | Farine | Grand Marnier) | Lait | Oeufs | Sucre en poudre
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Beurre mou | Farine | Jaune d'oeuf | Sucre en poudre
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Les lasagnes de boeuf - Philippe Etchebest
ail | béchamel | beurre | boeuf haché | concassé | farce de viande | farine | fond de boeuf | gruyère râpé | huile d'olive | jaunes d'oeufs | lait | Les lasagnes de boeuf | oignon | pâte à lasagnes | piment en poudre | poivre | sel | thym frais | tomates
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Les oeufs pochés meurette - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Champignons de Paris | Farine | Fond de boeuf ou d'eau | Huile de colza | Laurier frais | Oeufs | Oignon | Persil frais | Poivre | Sel | Sucre en poudre | Tanche de lard | Thym frais | Vin rouge | Vinaigre
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La potée campagnarde - Philippe Etchebest
ail | carotte | chou vert | eau | feuille de laurier frais | gros sel | huile de colza | jarret de porc demi-sel | navet | oignon | pomme de terre | saucisse de Morteau | thym frais
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La tortilla - Philippe Etchebest
Ail | Cerfeuil frais | Gros sel | Huile d'olive | marabel) | Oeufs | Oignon | Persil frais | Piment d'Espelette en poudre | Poivre | Pommes de terre à chair farineuse (Bintje | Sel | Thym frais
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