La fleur de crêpe et ses pétales de chocolat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “La fleur de crêpe et ses pétales de chocolat”, publiée le Mercredi 18 Mars 2020 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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La fleur de crêpe glacée
Amandes effilées | Beurre | Cacao | Caramel | Chantilly | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème | Farine | Glace | Lait | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre | Vanille
Chefclub
Guizadas d'Aurélie Saada - Laurent Mariotte
blanc d'oeuf | eau de rose | fleur d'oranger | fleur de sel | pépites de chocolat | pétales de rose séchés | pistaches émondées | poudre d'amande | poudre de pistache | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Entremets au chocolat avec glaçage
beurre | blanc d'oeuf | chocolat au lait pâtissier | crème liquide entière | crêpe dentelle chocolat au lait | eau | fleur de sel | gélatine | lait | noisette | noix de pécan | poudre de noisette | praliné noisette | praliné noix de pécan | sirop de glucose | sucre | sucre cassonade | sucre glace
Cuisine et création
Macaron au caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Beurre | Chocolat au lait | Crème liquide | Fleur de sel | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron au sucre cuit caramel chocolat au lait et fleur de sel
Beurre | Chocolat au lait | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Glace à la fraise en forme de fleur et ses papillons gourmands
Chocolat blanc | Fraise | Glace | Pâte feuilletée | Sorbet | Sucre
Chefclub
Palmiers en fleur
Beurre | Cacao | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Oeuf | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
Chefclub
Crêpe charlotte chocolat banane
Banane | Beurre | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Mascarpone | Oeuf | Pâtes | Sel | Sucre | Tartine
Chefclub
Crêpe banane chocolat
Banane | Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème | Farine | Glace | Lait | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre | Vanille
Chefclub
Madeleines fleur d'oranger pepites de chocolat
Beurre | Chocolat | Farine | Levure | Oeuf | Orange | Sel | Sucre
Marmiton
