La carbonara sous toutes ses formes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “La carbonara sous toutes ses formes”, publiée le Vendredi 28 Juin 2019 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Les crêpes sous toutes les formes
Chorizo | Crème liquide | Emmental | Farine | Lait | Lardons | Oeuf | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Saucisse | Sel
Chefclub
Ail blanc de Lomagne sous toutes ses formes
Ail | Asperges | Beurre | Crème liquide | Farine | Lait | Lard | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sésame | Tomate
750g
Suprême de pintade, pesto sous la peau, pressée de courgettes cuites et crues, pétales de tomates semi-confites aux aromates
Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Tagliatelle carbonara au lard fumé, espuma de parmesan
Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Parmesan | Poivre | Tagliatelles
Atelier des chefs
Spaghettini carbonara et bacon
Ail | Bacon | Basilic | Crème liquide | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Sel | Spaghetti
Atelier des chefs
Effilochée de canard aux cèpes sous croûte de flocons d'avoine au foie gras
Ail | Canard | Cèpes | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Echalotes | Flocons d’avoine | Foie gras | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
