L'otarie mouillette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “L'otarie mouillette”, publiée le Mercredi 26 Mai 2021 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Confit de topinambour crème et mousse de potimarron mouillette de jaune doux à la truffe
Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Cube knorr | Curry | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Marrons | Miel | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Topinambours | Truffe
750g
Oeufs cocottes dans leur mouillette géante
Beurre | Cheddar | Crème fraîche | Eau | Farine | Lardons | Levure | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Parmesan | Salade | Sel | Sucre | Tomate cerise
Chefclub
Sauce lie-de-vin à l'œuf mouillette... et tombée de bacon .
Bacon | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Levain | Maïzena | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Vin rouge
750g
Cutè peure et sa mouillette gaufrée aux lentilles vertes du berry
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Lentilles | Noix | Oeuf | Poire | Poivre | Vin blanc
750g
Crème de potiron mouillette de jambon de pays
Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Crème liquide | Jambon | Oignon | Pain | Poivre | Potiron | Sel | Sucre
750g
Croustillant d'oeuf de poulette, mouillette au saumon fumé
Chapelure | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Mesclun | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Salade | Saumon fumé
Atelier des chefs
Verrine curry poulet façon mouillette
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Curry | Escalope de poulet | Farine | Oignon | Poivre | Sel
750g
Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe
Beurre | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, mouillette au foie gras
Canard | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Oeuf à la coque mouillette de tapenade
Ciboulette | Oeuf | Olives noires | Olives vertes | Pain de mie | Poivre | Sel | Tapenade | Tomate
Atelier des chefs