L'incroyable mont-blanc de L'atelier des Chefs
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “L'incroyable mont-blanc de L'atelier des Chefs”, publiée le Jeudi 15 Avril 2021 à 11h06, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Tarte façon Mont-Blanc
Crème de marron | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Pâte brisée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mont-blanc à la crème de marrons
Crème de marron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Daurade contisée au citron, blé comme un risotto
Beurre | Blé | Citron | Daurade | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 5 épices, topinambour
5 épices | Beurre | Chapelure | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Réglisse | Sel | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Volaille de Noël en grande tradition
Ail | Beurre | Boudin blanc | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes
Bûche de chèvre | Carotte | Ciboulette | Eau | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Paprika | Pâte à ravioles | Poireau | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Soufflé au bleu
Beurre | Farine | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Roquefort | Sel
Atelier des chefs
Oeufs à la neige aux pralines roses
Beurre | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Crêpes soufflées à la crème Chiboust et flambées au Grand Marnier
Beurre | Eau | Farine | Gousse de vanille | Grand Marnier | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
