L'anguille au vert - de gaston clément
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “L'anguille au vert - de gaston clément”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Anguille au vert, émulsion à l’ail et frites au vinaigre
Ail | Anguille | Beurre | Bière | Bouquet garni | Crème | Eau | Echalotes | Estragon | Fécule de maïs | Fumet de poisson | Grains de maïs | Huile de friture | Jus de citron | Oseille | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vinaigre
750g
Anguille au vert à la flamande
Anguille | Beurre | Bière | Bouquet garni | Citron | Echalotes | Epinard | Estragon | Fumet de poisson | Laurier | Menthe | Ortie | Oseille | Persil | Poivre | Sarriette | Sauge | Sel | Thym
Cuisineaz
Anguille au vert
Ail | Anguille dépouillée | Beurre | Cerfeuil | Citron | Crème fraîche | Estragon | Feuilles de laurier | Fumet de poisson | Jaune d'oeuf | Oseille | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc sec
magicmaman
Boulettes façon gaston clément
Beurre | Lait | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pomme de terre | Porc | Purée | Tomates pelées | Veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Soupe à l'oignon selon gaston clément
Baguette | Bouillon | Fromage râpé | Gruyère | Oignon | Pain | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Truffes au chocolat de gaston clément
Beurre | Biscuits | Cacao | Chapelure | Chocolat | Madeleine | Sucre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Zarzuela mayonapo
Ail | Anguille | Anis | Cabillaud | Calamar | Citron | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crevettes | Curcuma | Encornet | Gambas | Grondin | Homard | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Orange | Paprika | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Riesling | Safran | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Salade de pommes de terre aux poissons fumes lituanie
Aneth | Anguille | Ciboule | Cives | Cumin | Hareng | Huile | Maquereau | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre | Vinaigre de riz
Marmiton
Raviolis cabillaud chou-fleur anguille
Anguille | Blette | Cabillaud | Chou-fleur | Citron | Citron vert | Crème | Farine | Hareng | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Orange | Radis | Romarin | Sel | Thym
Cuisineaz
Soupe aigre-douce à l'anguille
Ail | Anguille | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Curry | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’arachide | Lait de coco | Nuoc mam | Pâtes | Sel | Sucre
Atelier des chefs