Kir déstructuré caviar de mûre et mousse cassis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Kir déstructuré caviar de mûre et mousse cassis”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Verrines au caviar d'aubergine et mousse de thon
Ail | Aubergine | Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Poivre | Saint Môret | Sel | Thon | Tomate
Marmiton
Velouté de céleri en cappuccino au caviar d'escargot, mousse de lait à la courge et truffe noire
Beurre | Caviar | Céleri | Coriandre | Courge | Crème fraîche | Escargots | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Volaille
750g
Aumônière de caviar d'aubergine mousse de saumon et saumon fumé
Aubergine | Caviar | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Saumon | Saumon fumé
750g
Mousse de mascarpone aux myrtilles et copeaux de chocolat noir
Cassis | Chocolat noir | Liqueur | Mascarpone | Myrtilles | Oeuf
Marmiton
