Joues de lotte rôties à l' ail et persil sur une purée à l'huile d'olive
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Joues de lotte rôties à l' ail et persil sur une purée à l'huile d'olive”, publiée le Jeudi 12 Avril 2012 à 07h41, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Fantaisies
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Burrata et tomates cerises rôties
ail en poudre | burrata | huile d'olive | menthe | oignon rouge | poivre noir | thym | tomate cerise
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Rôti de lotte au lard sauce mandarine pommes de terre suédoises
Beurre demi-sel | Gousse d'ail | Herbes de Provence | Huile d'olive | Mandarines ou clémentines | Oignon | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Queue de lotte | Sel | Tranches de lard fumé | Vinaigre de cidre
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Blanc de poulet farci à la viande hachée
ail | Blanc de poulet | branches de persil | carottes vichy | coriandre | coriandre en poudre | courgettes | fromage | gousses d'ail | haricots verts | huile d'olive | œufs | persil | poivre noir | pommes au four | pommes de terre | purée | salade | sauce | sel | viande hachée
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Émincé d'artichauts et petits pois sur lit crémeux
Ail | Artichauts | Citron | Huile d'olive | Mascarpone | Persil | Petits pois | Pignons | Poivre | Purée de sésame (tahini) | Sel | Yaourt de soja nature
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Poulet basquaise - Laurent Mariotte
ail | bouquet garni | huile d'olive | jambon de Bayonne | oignons | persil | piment d'Espelette | piment doux vert | poivre | poulet | sel | tomate | vin blanc sec
Laurent Mariotte | Site officiel
Limande à la gremolata - Laurent Mariotte
Beurre | Gousse d'ail finement haché | Huile d'olive | Limandes | Persil plat finement haché | Poivre | Sel | Zeste de citron râpé non traité
Laurent Mariotte | Site officiel
Spaghetti plats aux crevettes safranées
ail | crevettes roses | huile d'olive | persil haché | safran | sauce soja | Spaghetti plats
Panzani
Salade de penne aux légumes confits
Copeaux de Parmigiano Reggiano | Courgette | Eau | Feuille de laurier | Fleur de sel | Gousse d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Oignon nouveau | Penne | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivron rouge | Sel fin | Thym frais | Tomate
Atelier des chefs
Pizza oignons confits et câpres
ail | câpres au vinaigre | huile d'olive | moulin à poivre | oignons | Parmigiano Reggiano râpé | pâte à pizza | purée de tomate fraîche | romarin | sel fin
Atelier des chefs
