Joues de lotte, purée de châtaignes, mousse à la truffe et tuiles de pain
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Joues de lotte, purée de châtaignes, mousse à la truffe et tuiles de pain”, publiée le Vendredi 22 Novembre 2013 à 20h47, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes
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Noix de saint jacques forestieres aux joues de lotte pannees
Ail | Champignons | Citron | Crème | Echalotes | Lait | Lotte | Saint-Jacques | Vin blanc
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Poelee de joues de lotte aux asperges et tomates sechees
Ail | Asperges | Basilic | Huile d’olive | Lotte | Semoule | Tomate
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Puree de chataignes amelioree
Ail | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Eau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym
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Joues de lotte sauce thai
Ail | Curry | Huile d’olive | Jus de citron | Lait de coco | Lotte | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Poivron rouge | Poivron vert | Sucre fin | Tomate
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Mousse au chocolat et ses tuiles
Beurre | Chantilly | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Sucre
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Puree de chataignes
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Poivre | Sel
Marmiton
Civet de joues de lotte a la bretonne
Ail | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Lard fumé | Lardons | Lotte | Poivre | Vin rouge
Marmiton
