Joue de lotte basse température, écume de mandarine, coriandre fraîche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Joue de lotte basse température, écume de mandarine, coriandre fraîche”, publiée le Vendredi 02 Décembre 2011 à 23h00, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Joue de lotte persillade et creme
Ail | Cognac | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Huile d’olive | Lotte | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
[Les] Gourmantissimes
Boeuf façon rôti à basse température, jus de boeuf à la truffe
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truffe
750g
Colombo de joues de porc
Ail | Aubergine | Clou de girofle | Coriandre en poudre ou coriandre moulue | Coriandre fraiche | Courgette | Épices pour colombo | Huile d olive | Joue de porc | Jus de citron | Oignon | Pili-pili | Poivre | Pomme de terre | Sel ou sel fin | Thym | Vinaigre
750g
Joue de lotte au curry et lait de coco
Citron vert | Coriandre | Curry | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Piment | Sel
750g
Salade d'avocats et de lotte au curry
Avocat | Citron vert | Coriandre | Crème fraîche | Crevettes | Curry | Echalotes | Huile | Laitue | Lotte | Mayonnaise | Oeuf | Pâtes | Poivre | Riz cuit | Sel
750g
Moqueca brésilienne
ail | carotte | ciboule | citrons verts | coriandre | curcuma | échalotes | épice à paëlla | huile d'olive | joue de lotte | lait de coco | navet | oignons | petits poissons et tête de poisson | piment doux | poivre | poivron jaune | poivron rouge | queues de gambas | sel | sumac | tomates
Le Journal des femmes - Cuisine
