JF Piège - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “JF Piège - Laurent Mariotte”, publiée le Dimanche 16 Avril 2023 à 20h50, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
asperges blanches | blancs d'oeuf | bouillon de légumes | câpres | cerfeuil | chapelure | ciboulette | cornichons | estragon | feuilles de gélatine | fromage blanc à 0% de matières grasses | huile de friture | jaune d'oeuf | moutarde forte | oignon blanc | persil | poivre | sel | vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Encornet carbonara à la façon jean françois piège (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
Salade césar au homard du chef Jean-François Piège
Ail | Homard | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Pain de mie | Parmesan | Salade | Salade romaine | Sel | Sucrine | Tabasco | Vinaigre balsamique | Worcestershire sauce | Xérès
Marie Claire
Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
Marie Claire
Bar aux châtaignes du chef Jean-François Piège
Bar | Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Cognac | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Sel
Marie Claire