Jarret de veau au citron - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Jarret de veau au citron - Laurent Mariotte”, publiée le Mardi 24 Septembre 2024 à 11h43, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Jarret de veau au citron
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Jarret de veau | Miel | Poivre | Sucre
Marmiton
Osso bucco - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Carotte | Farine | Fond de veau | Laurier | Oignon | Persil | Poivre du moulin | Sel gris fin | Thym | Tomates pelées en morceaux | Tranches de jarret de veau avec os | Vin blanc | Zeste de citron
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Tajine de jarret de veau olives et citron confit - Laurent Mariotte
bouquet garni | carotte | citron confit | harissa | huile d'olive | jarret de veau | miel | oignon | olives | poivre | sel
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Osso bucco
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Osso-buco | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Tomates concassées | Vin blanc | Zeste d’orange
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citron | côtes de veau | crème liquide | fenouil | huile d'olive | poivre | sel | thym frais
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ail | beurre | bouquet garni | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraiche épaisse (fermière) | épaule de veau | farine | flanchet | jaune d'oeuf | jus de citron | jus de cuisson | oignon | oignons grelots | poireau | sel | sucre
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