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Jambonnettes de poulet confites au foie gras, en cocotte lutée

 


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Jambonnettes de poulet confites au foie gras  en cocotte lutée

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Jambonnettes de poulet confites au foie gras, en cocotte lutée”, publiée le Vendredi 11 Février 2011 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise


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Autruche au foie gras en cocotte lutée

Autruche au foie gras en cocotte lutée


Ail | Autruche | Beurre | Carotte | Echalotes | Farine | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Rôti | Sel | Steak | Thym | Vin rouge
  750g
Poulet farci au foie gras  son confit  polenta et racines

Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines


Beurre | Bleu | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Céleri branche | Chocolat | Cognac | Crème | Epices | Farine | Fèves | Foie gras | Fromage | Fruits secs | Huile | Légumes | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Polenta | Poulet | Sel | Sucre glace | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Foie gras en cocotte figues confites et sauce au porto

Foie gras en cocotte figues confites et sauce au porto


Canard | Figues | Foie | Foie gras | Oignon | Poivre | Porto | Sel
  750g
Dodines de fine volaille farcies au foie gras

Dodines de fine volaille farcies au foie gras


Ail | Canard | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Fenouil | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Margarine | Miel | Muscade | Oie | Oignon | Poivre | Sarriette | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  750g

Filet de volaille poché au poivre de Séchouan, navets et sauce suprême


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Coquelet | Eau | Escalope de poulet | Farine | Foie gras | Laurier | Navet | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym
  Atelier des chefs
Poulet farci au foie gras

Poulet farci au foie gras


Beurre | Champignons | Coriandre | Foie gras | Lait | Lard fumé | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Poulet | Sel
  Marmiton

Terrine de poulet aux pistaches et foie gras


Bouquet garni | Eau | Escalope de poulet | Foie gras | Gelée | Jus de citron | Madère | Oignon | Pistache | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton

Aiguillettes de poulet aux morilles et foie gras en chausson


Aiguillettes de poulet | Bouillon de volaille | Foie gras | Morilles | Moutarde | Muscade | Oeuf | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sésame
  Marmiton

Poulet farci au foie gras


Beurre | Champignons | Coriandre | Foie gras | Lait | Lard fumé | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Poulet | Sel
  aufeminin cuisine
Tortellini ris de veau et cèpes carpaccio de cèpes sauce de foie gras rôti

Tortellini ris de veau et cèpes carpaccio de cèpes sauce de foie gras rôti


Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigrette
  Cuisineaz
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